За год число производителей готовой еды в России выросло на 10 процентов

Согласно информации издания «Ведомости», ссылающегося на данные сервиса «Контур.Фокус», по состоянию на 1 октября 2026 года в России зарегистрировано 2710 предприятий, специализирующихся на выпуске готовой еды. Этот показатель превышает данные аналогичного периода прошлого года на 10 процентов.

По мнению независимого консультанта Михаила Лачугина, рост числа таких производств обусловлен изменением потребительских привычек. Торговые сети активно реагируют на повышение спроса, развивая собственные фабрики-кухни и привлекая новых поставщиков. Эксперт подчеркивает, что готовая кулинария остается востребованной даже в условиях экономии населения на других категориях товаров.

В смежных отраслях пищевой промышленности также наблюдается положительная, но менее выраженная динамика. Количество производителей кондитерских изделий выросло в среднем на 7 процентов, хлебобулочной продукции — на 5,9 процента, а кормов для домашних животных — на 4,6 процента. При этом число компаний, выпускающих крупы и муку, сократилось на 4 процента. По данным аналитиков NTech, за первую половину 2026 года объем рынка готовой еды достиг 823 тысяч тонн, что в денежном эквиваленте составляет 426 миллиардов рублей.