Врач Тарасова объяснила, какие продукты добавить в осенний рацион

Осенью в меню можно включить квашеную капусту, яблоки и груши. Кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова рассказала об их свойствах NEWS.ru.

По словам специалиста, здоровым людям рекомендуется есть по 100–200 граммов квашеной капусты в день. Она содержит молочнокислые бактерии, витамин U и клетчатку, которые могут поддерживать микробиом, иммунитет и процессы заживления. Однако из-за большого количества соли и способности повышать кислотность продукт нежелателен при обострении гастрита и язвенной болезни. При синдроме раздражённого кишечника капуста способна усилить вздутие.

Яблоки врач связала с поступлением пектина, который способствует выведению из организма токсинов и продуктов распада. При заболеваниях желудка лучше выбирать запечённые фрукты, а людям с чувствительным пищеварением — очищать их от кожуры.

Груши, как отметила Тарасова, могут улучшать прохождение пищи по кишечнику, но при гастрите и синдроме раздражённого кишечника иногда вызывают газообразование. При панкреатите их советуют исключить до стабилизации состояния. При чувствительном пищеварении предпочтительны мягкие спелые сорта, которые лучше есть отдельно от других продуктов.