В России с 2027 года введут ГОСТ для овощных пюре и паст
С 1 июля 2027 года в России начнёт действовать ГОСТ 35028-2023, устанавливающий единые требования к консервированным пюре и пастам из печёных или варёных овощей. Документ утвердил Росстандарт; о новых правилах сообщил aif.ru.
Стандарт распространяется на продукцию из свежих или заранее подготовленных овощей с добавлением соли. Консервы должны быть расфасованы в потребительскую упаковку, герметично закрыты и стерилизованы, пастеризованы либо изготовлены методом асептического консервирования.
В перечень входят, в частности, тыквенное, кабачковое и морковное пюре, включая продукты для детского питания. Раньше производители могли выпускать такие изделия по собственным техническим условиям или разным нормативным документам.
ГОСТ имеет межгосударственный статус и действует в странах ЕАЭС. В Армении его применяют с 1 августа 2024 года, в Беларуси — с 1 октября 2024 года. Томатная паста под новый документ не подпадает: для неё предусмотрен отдельный стандарт. Мясные и специализированные детские консервы также регулируются отдельными ГОСТами.
