Агроном Покора объяснил, какие культуры можно оставить зимовать на грядке
Некоторые огородные культуры лучше сохраняются зимой прямо в земле, рассказал агроном Николай Покора aif.ru. Лёгкие морозы делают пастернак слаще и насыщеннее на вкус. Грядку с ним советуют укрыть сухими листьями или соломой слоем около 15–20 см. Весной корнеплоды нужно выкопать до начала отрастания цветоносов, пока мякоть не стала грубой и волокнистой.
Топинамбур после выкопки быстро высыхает и вянет, поэтому в грунте он хранится лучше, чем в подвале. Весной его следует тщательно выбрать, чтобы растение не распространилось как сорняк. Хрен также переносит зимние морозы и весной подходит для переработки, однако его корни нужно ежегодно выкапывать: если оставить растение на одном месте на протяжении десяти лет, они станут деревянными и сильно разветвятся.
Под снегом могут зимовать двулетняя петрушка и многолетние луки — батун, шнитт и слизун. Весной они дают сочную зелень раньше, чем появляются всходы новых посевов.
