Эксперты объяснили переход россиян от целой рыбы к полуфабрикатам
На российском рынке покупатели всё чаще предпочитают цельной рыбе филе, стейки и полуфабрикаты, заявил глава Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов. Его слова приводит РИА Новости. По оценке экспертов, такая продукция нередко дешевле, а её приготовление требует меньше времени.
Исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков прогнозировал, что из-за резкого подорожания красной рыбы на фоне провальной путины лососевых спрос в обозримом будущем сместится к более доступным продуктам, например белой рыбе. При этом, по словам Богданова, состав базовой потребительской корзины в последнее время почти не меняется: россияне по-прежнему покупают мясные и рыбные, молочные, бакалейные и кондитерские товары, а также овощи.
