Урожай картофеля в России сократился на 8,7% к 01.10.2026: цены выросли на 28,8%, подорожал «борщевой набор»
Сбор картофеля в России сократился на 8,7%, розничные цены выросли на 28,8%
К 1 октября 2026 года в России собрали 14,65 млн тонн картофеля, на 8,7% меньше прошлогоднего показателя. Данные Росстата приводит «Коммерсантъ». К этому времени уборка прошла на 87% посевов, тогда как полностью кампанию обычно завершают в ноябре.
В сентябре средняя розничная стоимость картофеля достигла 51 рубля за килограмм. Это на 28,8% больше, чем годом ранее. Овощей открытого грунта к началу октября собрали 9,4 млн тонн, на 2,7% меньше прошлогоднего объёма, при уборке 77,2% площадей.
В каких хозяйствах сильнее сократился сбор картофеля
Наибольшее снижение зафиксировано в сельскохозяйственных организациях: они собрали 3,1 млн тонн, на 13,8% меньше год к году. Крестьянские и фермерские хозяйства получили 2,1 млн тонн, что означает сокращение на 5,9%.
В хозяйствах населения, обеспечивающих основную долю валового сбора, убрали 9,5 млн тонн картофеля. Это на 6% меньше результата 2025 года.
Аналитики «АБ-Центра» прогнозируют промышленный урожай по итогам года на уровне 7,5 млн тонн — на 11,5% ниже прошлого сезона, но выше 7,4 млн тонн, полученных в 2024 году. Руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина оценивает возможный результат примерно в 8 млн тонн.
Минсельхоз заявил, что в 2026 году будут выполнены предусмотренные доктриной продовольственной безопасности показатели самообеспеченности картофелем.
Почему сокращение посевов считают основной причиной снижения урожая
По словам Татьяны Губиной, погода в большинстве основных регионов в этом сезоне благоприятствовала выращиванию картофеля и овощей. Исключением стал Урал, где периоды жары сменялись избыточными осадками.
Вероятной основной причиной снижения сбора Губина считает уменьшение площадей. В 2026 году под картофель отвели 968,2 тысячи гектаров, на 1,9% меньше, чем годом ранее. Овощи открытого грунта занимают 437,2 тысячи гектаров, что на 4,4% ниже прошлогоднего уровня.
Аграрии начали пересматривать посевы после падения цен в 2025 году, когда избыток предложения резко снизил рентабельность. Заместитель председателя правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов объясняет это цикличностью рынка: после высоких урожаев и удешевления продукции площади уменьшают, а после неурожаев и роста цен вновь увеличивают.
По данным Росстата, в сентябре килограмм белокочанной капусты стоил 40,2 рубля, на 27,3% больше год к году. Репчатый лук подорожал на 27,6%, до 51,6 рубля, свёкла — на 27,6%, до 46,9 рубля.
По сведениям NTech, в первом полугодии 2026 года розничные продажи картофеля в натуральном выражении выросли на 2% к аналогичному периоду прошлого года. Дальнейшее удорожание может повлиять на потребление.
Губина допускает, что покупатели почти не ощутят корректировку цен относительно прошлого года. По её мнению, многое зависит от торговых сетей, которые должны гарантировать производителям, что находящийся на хранении российский урожай не будет вытеснен импортом в начале 2027 года.
Леонов отмечает нехватку агрохолдингов с современными овощехранилищами, способных обеспечивать необходимые поставки круглый год. Из-за этого в межсезонье сети нередко переходят на импортную продукцию.
Как менялись цены на картофель и чего ожидают эксперты
Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников сообщал, что весной 2025 года картофель продавался в отдельных магазинах по рекордным 110–130 рублей за килограмм. Осенью ситуация изменилась: по данным Росстата на 13 октября 2025 года, которые приводит «Агроинвестор», цена снизилась до 39,76 рубля, на 9,35% ниже уровня предыдущего года. Такое удешевление сделало выращивание культуры невыгодным.
Красильников также называл рекордным импорт картофеля в 2025 году — 931 тысяча тонн. Весной 2026 года, по данным Росстата, оптовая стоимость российской продукции составляла около 21 тысячи рублей за тонну против 28,8 тысячи годом ранее, что снижало доходы производителей.
По расчётам «АБ-Центра» на основе статистики Росстата, за год картофель подорожал на 26,3%, лук — на 26,1%, капуста — на 25,8%, свёкла — на 21,2%. Рост цен на эти овощи опережает общую инфляцию.
Часть экспертов допускает дальнейшее подорожание к зиме из-за расходов на перевозку и хранение. Официальные прогнозы на конец года пока отсутствуют. На ситуацию могут повлиять окончательные результаты уборки в ноябре и закупочная политика торговых сетей.
