Ученые связали употребление продуктов с высоким гликемическим индексом и риск деменции

Исследователи из каталонского Университета Ровира-и-Виргили выяснили, что рацион с высоким гликемическим индексом (ГИ) способствует развитию болезни Альцгеймера и сосудистой деменции. Результаты работы опубликованы в International Journal of Epidemiology. Наблюдение за 202 тысячами пациентов в течение 13 лет показало, что у людей, употреблявших продукты с индексом выше 49,30, вероятность возникновения недуга вырастала на 14%. В то же время низкий ГИ снижал риски на 16%.

Специалисты рекомендуют включать в меню зерновой хлеб, молочные продукты, фасоль, различные фрукты и томатный сок. Врач-гастроэнтеролог Константин Спахов посоветовал ограничить пищу с индексом выше 70 и отдавать предпочтение продуктам с показателем до 55. Кроме того, диетолог Анастасия Ефимова отметила пользу мандаринов, разрешив употреблять до четырех плодов в день.