Диетологи объяснили, как кимчи помогает бороться с перееданием

Диетолог Елена Соломатина сообщила, что употребление кимчи может способствовать снижению аппетита и контролю веса. По ее мнению, это связано с высоким содержанием пищевых волокон, которые создают чувство насыщения.

Специалист пояснила, что клетчатка, заполняя желудок, помогает избежать переедания. Кроме того, в процессе ферментации продукта образуются лактобактерии, которые улучшают работу кишечника и могут влиять на пищевое поведение. Соломатина также указала на наличие в кимчи витамина С и органических кислот, поддерживающих обмен веществ.

Вместе с тем, она предупредила о возможных негативных последствиях. Из-за остроты и кислотности продукт может вызывать раздражение слизистой оболочки. Также кимчи не рекомендовано людям с гипертонией и заболеваниями почек из-за высокого содержания соли. В качестве более мягкой альтернативы со схожими полезными свойствами была названа квашеная капуста. Информация приводится Telegram-каналом «Shot Проверка».