Ученые объяснили, почему фруктоза ведет к развитию опасных заболеваний
Исследователи из Университета Колорадо в США определили фруктозу как наиболее опасный вид сахара. Результаты их работы опубликованы в научном журнале Nature Metabolism.
Ведущий автор исследования Ричард Джонсон пояснил, что фруктоза не только добавляет калории, но и служит метаболическим сигналом, который заставляет организм синтезировать и накапливать жир по иному механизму, чем при употреблении глюкозы. По данным ученых, избыток фруктозы при переедании приводит к метаболическому синдрому, а также появляются сведения о ее связи с развитием рака и деменции.
Особый вред фруктоза наносит печени, усиливая синтез жиров и нарушая обмен веществ. Это может спровоцировать ожирение, диабет 2 типа, повышение холестерина и жировую болезнь печени, которая способна прогрессировать до фиброза, цирроза и онкологических заболеваний. Врач-гепатолог Алексей Буеверов в комментарии «АиФ» подтвердил, что фруктоза является самым вредным сахаром для печени, так как стимулирует воспаление и отложение жиров.
Биогеронтолог Алексей Москалев предупредил, что фруктоза в десять раз активнее обычного сахара, она повреждает белки и ускоряет процессы старения. В отличие от глюкозы, фруктоза не является необходимой для питания человека и при избыточном потреблении способствует развитию болезней сердца и сосудов.
