В России идет ускоренная ликвидация предприятий общественного питания

В первом квартале текущего года в России зафиксировано закрытие 11,2 тысячи предприятий сферы общественного питания, что на 31,28% превышает показатель за аналогичный период 2025 года. Темпы ликвидации бизнеса значительно опережают динамику открытия новых заведений. Такие данные приводит «Коммерсант» со ссылкой на «Контур.Фокус».

За тот же период было зарегистрировано 12,5 тысячи новых компаний, что на 20,84% больше, чем годом ранее. Согласно информации 2ГИС, в марте в городах-миллионниках количество ресторанов сократилось на 5%, баров — на 11%, кафе — на 6%, а столовых — на 3%.

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин связывает эту тенденцию со снижением посещаемости. В то же время, по мнению директора по аналитике Инго-банка Василия Кутьина, рост регистраций обусловлен подготовкой к летнему сезону. Источник на рынке предполагает, что открытие новых юрлиц может быть связано с оптимизацией налогов из-за изменения порога для уплаты НДС, что привело к росту цен и падению трафика на 40% до того, как нововведение отсрочили.