Российскому общепиту грозят массовые закрытия на фоне спада в отрасли
В начале 2026 года в России отмечен спад в сфере общественного питания, несмотря на рост числа регистраций новых компаний. По данным исследования «Контур.Фокуса», количество ликвидаций заведений опережает число открытий.
В январе-марте было зарегистрировано 12,5 тыс. новых организаций, что на 20,84% больше год к году. Однако за тот же период было ликвидировано 11,2 тыс. компаний, что представляет собой рост на 31,28%. В городах-миллионниках сократилось число ресторанов, кафе и баров. Также зафиксировано снижение потока посетителей: на 3% по стране, на 12% в Москве и на 8% в Санкт-Петербурге.
Одной из причин роста регистраций эксперты называют дробление бизнеса для сохранения льготного налогового режима после снижения порога выручки для уплаты НДС. Участники рынка характеризуют текущий период как один из самых сложных из-за роста издержек и кадровых проблем. Эксперты прогнозируют продолжение закрытий в течение года на фоне снижения рентабельности.
