В твороге популярных марок нашли опасный ветпрепарат

Специалисты Россельхознадзора выявили в твороге распространенных торговых марок остаточное содержание альбендазола сульфона.

Данное вещество является продуктом распада антигельминтного препарата, который используется в ветеринарии, и может представлять опасность для здоровья человека.

Как пояснила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, вещество попадает в молоко после лечения животных. Она охарактеризовала его как очень токсичное и подчеркнула, что продукция с его содержанием не должна поступать в продажу или дальнейшую переработку. По словам эксперта, подобные препараты оказывают негативное влияние практически на все органы и системы организма.

В первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт. Вещество выводится преимущественно с желчью, что создает дополнительную нагрузку на печень и может приводить к повышению ее ферментов. Также нарушается работа почек. Кроме того, альбендазола сульфон воздействует на нервную систему, вызывая усталость, раздражительность, ухудшение концентрации и зрения.

Иммунная система, реагируя на токсин как на чужеродный агент, может ослабить свою защиту от других патогенов. Особую опасность вещество представляет для детей, беременных женщин, у которых может вызвать дефекты развития плода, а также для пожилых и людей с ослабленным здоровьем или хроническими заболеваниями. Эксперт предупредила, что регулярное употребление продуктов с остатками таких препаратов способно запустить каскад негативных реакций в организме.

В публикации также упоминается, что ранее в России фиксировались случаи добавления в продукты запрещенного фермента — микробной трансглютаминазы, способного вызывать проблемы с иммунитетом и болезнь Альцгеймера.