В Россельхознадзоре объяснили риски заражения через продукты животноводства

Представители Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора в Кузбассе рассказали изданию VSE42.RU о наиболее распространенных заболеваниях, передающихся человеку от животных через употребление мяса, молока и яиц.

Речь идет о зооантропонозах — инфекциях, общих для человека и животных. В их число входят сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, бешенство, а также различные паразитарные заболевания.

Заражение может произойти при контакте с сельскохозяйственными, домашними или дикими животными через укусы, царапины, а также через грязные руки или пыль. Однако наиболее опасным путем передачи инфекции считается пищевой, поскольку его сложно предугадать.

В ведомстве подтвердили случаи заболевания людей после употребления зараженного мяса и рыбы. Опасность также представляют молоко, сыр, яйца, а также продукты животного происхождения, такие как шерсть, щетина, кожа, пух и перья.