Путину объяснили различия в рецептах традиционных вепских калиток

Президент России Владимир Путин проявил интерес к рецепту традиционных карельских пирожков, известных как «калитки». Разговор об этом состоялся в «Манеже» на просветительском марафоне «Знание. Первые» в ходе встречи с представителями коренных малочисленных народов России.

Одна из участниц мероприятия, вепсянка из карельского села Шелтозеро, рассказала о процессе выпечки «калиток». Президент отметил, что знает эту выпечку и считает ее вкусной. В ответ женщина добавила, что вкус зависит от того, где их пробовать, поскольку у каждой хозяйки свой рецепт.

Глава государства поинтересовался, в чем заключаются различия. Участница встречи пояснила, что каждая хозяйка готовит тесто по-своему, и начинки также могут отличаться: кто-то добавляет молоко или яйцо, а кто-то нет. По ее словам, даже картофель у всех разный. Владимир Путин поблагодарил за разъяснения, отметив, что это интересно и он будет иметь это в виду.