Путину объяснили тонкости приготовления карельских калиток

В ходе встречи с представителями коренных малочисленных народов России учитель вепсского языка Анастасия Евтушенко из карельского села Шелтозеро рассказала президенту Владимиру Путину о традиционных вепсских калитках. Мероприятие проходило в московском «Манеже» в рамках просветительского марафона «Знание. Первые».

Евтушенко поделилась, что ее три дочери умеют печь это национальное блюдо. В ответ президент отметил, что знает о его вкусовых качествах. Учительница обратила внимание главы государства на то, что у каждой хозяйки калитки получаются по-своему.

В ходе разговора она пояснила, что существуют различия в рецептах. По ее словам, одни хозяйки замешивают тесто с добавлением молока, другие используют только яйцо, а некоторые обходятся без этих ингредиентов. Также отличается и приготовление начинки, из-за чего, как подчеркнула Евтушенко, калитки никогда не бывают одинаковыми.

Встреча была приурочена ко дню коренных малочисленных народов, который в этом году отмечается впервые.