Исследование: употребление кофе ведет к снижению стресса и изменению микробиома

Употребление кофе вызывает изменения в микробиоме кишечника, что оказывает влияние на настроение, уровень стресса и когнитивные функции. К таким выводам пришли ученые из APC Microbiome Ireland, сообщает Science Daily.

В исследовании приняли участие 31 человек, регулярно пьющий кофе, и контрольная группа из 31 человека, не употребляющего напиток. В начале эксперимента любители кофе на две недели отказались от него, что привело к изменению метаболитов, вырабатываемых кишечной микробиотой.

Затем участники возобновили употребление кофе, причем половина получала напиток с кофеином, а другая — без. Обе группы сообщили об улучшении настроения и снижении уровня стресса, депрессии и импульсивности. Анализ образцов выявил рост числа бактерий Eggertella sp и Cryptobacterium curtum, а также Firmicutes, связанных с положительными эмоциями.

Участники, употреблявшие кофе без кофеина, продемонстрировали улучшение навыков обучения и памяти. В то же время только группа, получавшая кофеин, сообщила о снижении тревожности, улучшении внимания и бдительности. Соавтор исследования, профессор Джон Крайан, заявил, что кофе является сложным пищевым фактором, взаимодействующим с микробиотой, метаболизмом и эмоциональным состоянием.