Повар объяснил, как избежать заражения сальмонеллой при готовке яиц

Повар Хосе Андрес указал на распространенную и опасную для здоровья ошибку при приготовлении яиц. Его слова приводит издание ABC.

Специалист предостерег от разбивания яиц о край посуды, например, тарелки или чаши блендера. По его словам, при таком способе образуется большая трещина, и частицы скорлупы могут попасть внутрь яйца, что создает риск заражения сальмонеллезом.

Андрес порекомендовал разбивать яйца о плоскую поверхность, такую как стол или разделочная доска. Он посоветовал делать это осторожными постукивающими движениями, а не бить с размаху. Такой метод, по его утверждению, предотвращает разрушение скорлупы на мелкие осколки, которые могут смешаться с белком или желтком.

Ранее эндокринолог Дарья Хайкина сообщала, что безопасная норма употребления яиц в день зависит от образа жизни конкретного человека.