В Польше нашли следы сложного алкогольного напитка возрастом 4500 лет

Сотрудники Варшавского университета обнаружили на северо-востоке Польши керамические сосуды с химическими остатками ферментированных алкогольных напитков. Возраст находки оценивается примерно в 4500 лет, а результаты исследования опубликованы в научном журнале Archaeometry.

В ходе работы был проведен анализ 13 сосудов, принадлежащих к культуре колоколообразных кубков. Эксперты выявили следы бактерий и дрожжей, а также наличие левулиновой, уксусной и молочной кислот, которые являются продуктами брожения. В отдельных образцах был зафиксирован ванилин, указывающий на возможную термическую обработку зерновых культур.

По мнению ученых, данные сосуды применялись во время коллективных собраний, похоронных обрядов, ритуалов или при заключении союзов. Найденный напиток сильно отличался от современного пива и представлял собой многокомпонентную смесь из трав, фруктов, ферментированных злаков и смол.

Исследователи обращают особое внимание на то, что северо-восточная часть современной Польши в ту эпоху не являлась сельскохозяйственным центром. Предполагается, что необходимые ингредиенты для создания напитка доставлялись в регион посредством торговых путей из более развитых аграрных территорий. В качестве дополнительного исторического факта упоминается недавняя находка археологов в Египте, где была обнаружена мумия с текстом на животе.