Ученые объяснили влияние фруктов и кофе на замедление клеточного старения
Новые научные данные свидетельствуют о том, что ежедневное употребление фруктов и одной чашки кофе способно в два раза снизить риск нездорового старения клеток. Рацион питания с высоким содержанием полифенолов снижает вероятность укорочения теломер — концевых участков ДНК, сокращение которых напрямую связано с возрастными заболеваниями.
Специалисты Университета Наварры в испанской Памплоне провели исследование, измерив длину теломер в образцах более 1700 взрослых пациентов в 2008 и 2015 годах, а также оценив уровень потребления ими полифенолов. Результаты работы, представленные на Европейском конгрессе по борьбе с ожирением в Стамбуле, показали, что у людей с высоким потреблением полифенолов риск укорочения теломер снижается на 52%.
Умеренное потребление кофе в объеме до одной чашки в день коррелирует со снижением риска укорочения теломер на 26%. В то же время употребление от четырех до пяти порций фруктов ежедневно снижает этот показатель на 29%. При этом влияния других продуктов, богатых полифенолами, таких как оливковое масло, красное вино и овощи, на длину теломер выявлено не было.
Ведущий автор исследования Изабелла Кури Гусман подчеркнула, что результаты демонстрируют совокупный эффект ежедневного выбора продуктов питания в долгосрочной перспективе, а не действие какого-то одного конкретного продукта. Профессор Ана Родригес-Матеос из Королевского колледжа Лондона добавила, что клинические данные подтверждают способность полифенолов снижать артериальное давление и поддерживать функции мозга и кровеносных сосудов в пожилом возрасте. Укороченные теломеры повышают риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Вместе с тем, профессор диетологии Университета Рединга Гюнтер Кунле отметил сложность точного измерения потребления полифенолов. По его словам, проблематично определить, связано ли здоровое старение исключительно с действием полифенолов или же с общим переходом на здоровое питание на растительной основе, богатой фруктами и овощами.
