Медики объяснили влияние различных видов хлеба на организм человека
Эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Виктория Садовская считает, что абсолютно вредных сортов хлеба не существует, однако некоторые из них приносят организму минимум пользы.
В беседе с журналистами врач пояснила, что эффект от продукта зависит от его ингредиентов, объема порции и состояния здоровья конкретного человека.
Самым бесполезным специалистом был признан обычный белый хлеб, в том числе классический батон. Из-за особенностей производства белой муки продукт лишается отрубей и зародышей зерна, теряя клетчатку, витамины и важные микроэлементы. Кроме того, такой хлеб не обеспечивает долгого чувства сытости, что ведет к перееданию и риску набора веса, а у людей с синдромом раздраженного кишечника может вызывать вздутие.
В качестве более здоровой альтернативы врач рекомендует выбирать выпечку с добавлением злаков, семян и орехов. Подобные ингредиенты насыщают продукт полезными минералами и аминокислотами. При этом Садовская подчеркнула, что из-за высокой калорийности таких добавок употреблять обогащенный хлеб следует в ограниченных количествах. Ранее гастроэнтеролог Александра Метелина также предупреждала о рисках, связанных с модным трендом на исключительно «чистое» питание.
