В Минздраве объяснили опасность употребления ранних арбузов

Ранние сорта арбузов часто содержат повышенное количество нитратных удобрений, способных спровоцировать сильное отравление. Об этом агентству РИА Новости сообщила главный внештатный диетолог Минздрава Приморского края, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

Специалист отметила, что избыток нитратов в ягоде вызывает у человека приступы тошноты, рвоту, головокружение и посинение кожных покровов. По ее словам, наибольшую опасность такое отравление представляет для детей и людей пожилого возраста.

Для минимизации рисков медик посоветовала воздержаться от покупки ранних бахчевых и дождаться августа, когда арбузы достигают зрелости естественным путем. Диетолог также напомнила, что корка арбуза контактирует с почвой, из-за чего на ней могут находиться возбудители сальмонеллеза, кишечной палочки и ротавируса.

В качестве меры профилактики кишечных инфекций рекомендуется тщательно мыть арбузы под проточной водой с использованием мыла и щетки. Проводить дегустацию разрезанного плода на торговой точке категорически не рекомендуется из-за высокого риска инфицирования.