Эксперты Роскачества объяснили главные ошибки при снижении веса

Жесткое разделение продуктов питания на плохие и хорошие является одной из основных ошибок в процессе похудения. Эксперты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества в беседе с изданием «Лента.ру» перечислили ключевые факторы, которые мешают сбросить лишние килограммы.

Специалисты подчеркнули, что основой здорового снижения веса остается контроль баланса калорий, белков, жиров и углеводов. Безопасным считается дефицит в пределах 20 процентов от суточной нормы. Снижение калорийности на 30–40 процентов дает быстрый эффект, но значительно повышает риск возврата веса. Сокращение рациона более чем на 40 процентов допускается лишь на срок до пяти дней и строго после консультации с врачом, поскольку организм начинает разрушать мышечную массу вместо жировой и замедляет обмен веществ.

Представители Роскачества также опровергли миф о том, что углеводы сами по себе ведут к набору веса, отметив, что сложные углеводы из круп, овощей и цельнозернового хлеба должны составлять базу рациона. Полное исключение жиров также признано неверным подходом. Для длительного чувства сытости и сохранения мышц эксперты посоветовали есть белковые продукты: мясо, рыбу, яйца, бобовые и творог. Поддерживать баланс они рекомендовали с помощью функциональных продуктов с повышенным содержанием витаминов и клетчатки. Ранее кардиолог Андрей Пронин советовал использовать средиземноморскую диету как способ защиты сосудов без лекарственных препаратов.