Ученые нашли связь между употреблением сыра и риском деменции

Японские исследователи обнаружили связь между регулярным употреблением сыра и меньшей частотой деменции у людей старше 65 лет. Результаты работы опубликованы в журнале Nutrient.

В исследовании участвовали более 7 тыс. японцев. Ученые сравнили данные людей, которые ели сыр минимум раз в неделю, с показателями участников, полностью исключивших продукт из рациона. За трехлетний период деменцию диагностировали у 3,4% любителей сыра и у 4,5% тех, кто его не употреблял. Большинство участников первой группы ели сыр один-два раза в неделю.

Авторы подчеркивают, что исследование было наблюдательным и не доказывает прямого защитного действия продукта. Выявленная зависимость может быть связана с витамином K2, молочными белками или воздействием ферментированных продуктов на кишечную микробиоту и взаимодействие кишечника с мозгом.

Кроме того, у употреблявших сыр участников в целом был более разнообразный рацион и лучшее функциональное состояние. Поэтому продукт может отражать общий образ жизни, связанный с меньшей вероятностью деменции, а не быть единственной причиной такого результата.