Врач объяснил, чем опасно регулярное употребление острой еды

Регулярное употребление острой пищи может усиливать воспаление слизистых оболочек, особенно у людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Об этом «Ленте.ру» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.

По словам врача, содержащийся в перце капсаицин раздражает пищевод, желудок и кишечник. При гастрите, язвенной болезни, рефлюксной болезни, колитах и болезни Крона острая еда способна повысить выработку соляной кислоты, усилить боль и изжогу, а также замедлить заживление повреждений слизистой.

Некоторые исследования связывают очень частое употребление острого перца с повышенным риском рака пищевода. Дополнительную нагрузку на защитный барьер слизистой создают сочетания острых блюд с горячими напитками, алкоголем, цитрусовыми, газировкой и жирной пищей.

Острая еда также может вызвать аллергические реакции — от сыпи и зуда до отёка губ или языка. У людей с тяжёлой гипертонией, сердечной недостаточностью и врождёнными пороками сердца капсаицин способен спровоцировать учащённое сердцебиение, скачки давления и нарушения ритма. Умнов отметил, что здоровым людям умеренное количество таких блюд обычно допустимо, но при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или сердечно-сосудистой системы, а также при склонности к аллергии рацион следует обсудить с врачом.