Учёные нашли защитное действие экстракта цитрусовой кожуры

Китайские исследователи обнаружили, что экстракт кожуры незрелых цитрусовых может снижать повреждение клеток печени, вызванное этанолом. Результаты эксперимента опубликованы в журнале Food & Function.

Учёные изучили цинпи — кожуру незрелых цитрусовых, используемую в традиционной китайской медицине. Образцы, выдержанные от одного до десяти лет, обработали пектиназой, чтобы высвободить биологически активные соединения, а затем проверили на клетках печени человека HepG2.

Наиболее заметный эффект показал экстракт десятилетней выдержки. Он уменьшал окислительный стресс, повреждение клеточных мембран и активность ферментов, указывающих на разрушение клеток. При этом частично восстанавливалась работа ферментов, участвующих в переработке алкоголя.

Отдельное изучение тангеретина, тимола и нобилетина показало, что эти соединения также способны сокращать накопление активных форм кислорода и повреждение клеток. Авторы считают, что обработанная цитрусовая кожура может стать основой для разработки средств защиты печени от токсического действия алкоголя.