Фудблогер Воронова объяснила, как исправить пересоленные блюда

Пересоленное блюдо можно спасти без повторного приготовления, если добавить несолёные продукты или скорректировать вкус. Об этом фудблогер Олеся Воронова рассказала «Пятому каналу».

В суп рекомендуется постепенно вливать кипяток либо несолёный бульон. Холодная вода может сделать его мутным. Дополнительно подойдут свежие овощи или зажарка из моркови и лука. Снизить выраженность солёного вкуса также помогают сметана, сливки, немного лимонного сока или сахара.

Пересоленный фарш можно смешать с капустой, кабачком, картофелем и другими овощами. В плов добавляют крупу, а к рыбе — лимонный сок или кислый соус. Чтобы не допускать такой ошибки, Воронова советует солить еду постепенно и пробовать её в процессе: при выпаривании жидкости концентрация соли возрастает.