Ученые объяснили, как антоцианы в ягодах могут помочь при ожирении

Антоцианы — природные пигменты в чернике, ежевике, черной смородине и других темных ягодах и фруктах — могут влиять на обмен веществ и помогать в борьбе с ожирением. К такому выводу исследователи пришли, проанализировав лабораторные эксперименты, исследования на животных и испытания с участием людей. Результаты опубликованы в журнале Food & Function.

По данным анализа, антоцианы могут замедлять образование жировых клеток, усиливать расщепление жира и помогать организму расходовать больше энергии. В экспериментах на животных эти вещества способствовали снижению веса и жировых отложений, а также улучшению состояния печени. Исследователи отмечают, что антоцианы могут снижать воспаление, улучшать чувствительность к инсулину и положительно влиять на кишечную микрофлору. Ученые считают, что богатые этими пигментами ягоды и фрукты могут стать полезным дополнением к рациону при борьбе с ожирением.