Margriet объяснил, какие продукты помогают снизить риск дефицита железа

Нидерландский журнал Margriet перечислил семь продуктов — источников железа: чечевицу, красное мясо, тыквенные семечки, киноа, брокколи, фисташки и тёмный шоколад. По данным издания, 150 граммов чечевицы обеспечивают около трети суточной потребности в минерале. В ней также есть белок и клетчатка.

Исследователи из Университета Ньюкасла обнаружили, что люди, регулярно употребляющие красное мясо, реже сталкиваются с дефицитом железа, чем те, кто выбирает другие виды мяса или вовсе от него отказывается. При этом специалисты советуют не злоупотреблять красным мясом и разнообразить рацион. Тыквенные семечки содержат также цинк, магний и медь, а в брокколи есть витамин C, помогающий усваивать железо из растительной пищи.

Киноа содержит железо и другие минералы, но фитиновая кислота в её составе может затруднять усвоение питательных веществ. Фисташки можно есть небольшими порциями или добавлять в йогурт. Тёмный шоколад тоже содержит железо, однако из-за сахара и высокой калорийности им не стоит увлекаться.

Усталость, одышка и головные боли могут указывать на недостаток железа. Если симптомы повторяются, дефицит следует подтвердить анализами, а приём препаратов обсудить с врачом.