Российские эндокринологи объяснили влияние рациона питания на старение мозга

Представители НМИЦ эндокринологии имени академика И.И. Дедова озвучили новые данные о воздействии питания на работу головного мозга в рамках международного конгресса «Ожирение и метаболические нарушения. Осознанная перезагрузка». Как передает KP.RU, грамотно составленное меню может замедлить процессы старения мозга на 7,5 года.

Кандидат медицинских наук, эндокринолог и диетолог Фатима Дзгоева указала на то, что мозг подвержен самым высоким функциональным нагрузкам, из-за чего его старение происходит быстрее по сравнению с другими органами. Специалист добавила, что чрезмерное потребление жиров, низкое качество еды и стрессовые состояния ведут к сокращению длины теломер, что напрямую ускоряет биологическое старение организма.

В качестве профилактики медицинские эксперты советуют обратить внимание на диету MIND, которая сочетает в себе принципы средиземноморского рациона и системы питания для борьбы с гипертонией. Врач-диетолог Виктория Демидова сообщила, что даже частичное соблюдение этой диеты способно уменьшить вероятность возникновения болезни Альцгеймера на 35–53 процента и отсрочить появление когнитивных расстройств в среднем на семь с половиной лет.

Для снижения нейровоспаления врачи рекомендуют добавлять в пищу имбирь, корицу и куркуму. При этом настоятельно рекомендуется исключить из рациона продукты, ускоряющие старение клеток. В этот перечень попала ультраобработанная пища, в том числе фабричная выпечка, чипсы, полуфабрикаты из мяса, а также еда с избытком рафинированного сахара и трансжиров.

Переход на сбалансированное питание считается эффективным инструментом для поддержания когнитивного здоровья. Ранее академик РАН Сергей Лукьянов подчеркивал, что при всех достижениях современной науки биологический максимум продолжительности жизни человека по-прежнему оценивается в 120–125 лет.