Гастроэнтеролог Липовая объяснила, почему продукты без сахара нельзя есть без меры
Маркировка «без сахара» не означает, что продукт можно употреблять без ограничений: сахар в нём могут заменять подсластители. Об этом «Газете.Ru» сообщила гастроэнтеролог Дарья Липовая.
По словам врача, подсластители могут вызывать диарею, вздутие и тяжесть в животе. Часто такие реакции связаны с сахарными спиртами — сорбитом, ксилитом и мальтитом: они перевариваются не полностью и притягивают воду в кишечник. Стевия и сукралоза также могут вызвать дискомфорт. Эритрит обычно переносится легче, но подходит не всем.
Один напиток с пометкой «зеро» не обязательно навредит, отметила Липовая. Риск зависит от количества продукта и индивидуальной чувствительности; проблемы могут возникнуть, если такие продукты постоянно присутствуют в рационе и воспринимаются как полностью безопасные. Врач посоветовала прежде всего сократить скрытый сахар в соусах, готовых завтраках, йогуртах и напитках, а жажду утолять обычной водой.
