Российские покупатели начали массово переходить на продукты с протеином
Отечественные розничные сети активно меняют товарную матрицу на фоне растущей популярности продуктов, обогащенных белком. Потребительский тренд, который изначально был востребован лишь среди профессиональных спортсменов, приобрел в России массовый характер.
Ассортимент супермаркетов пополняется высокобелковыми йогуртами, кондитерскими батончиками и макаронными изделиями. Производители продуктов питания корректируют рецептуру привычных товаров, поскольку покупатели все чаще отдают предпочтение упаковкам со специальной маркировкой «high protein», что существенно трансформирует общую структуру продовольственного потребления в стране.
На этом фоне специалисты в области диетологии призывают граждан соблюдать умеренность в еде. Эксперты указывают, что переизбыток протеина в рационе создает дополнительную нагрузку на внутренние органы, и далеко не каждый человек готов к подобным переменам без ущерба для здоровья.
Согласно данным ритейлеров, за последний год объемы реализации товаров в высокобелковом сегменте увеличились на 15–20 процентов. Рынок быстро адаптируется к новым запросам аудитории, которые формируются под влиянием активного маркетинга и стремления населения к здоровому образу жизни.
