Иммунолог объяснила, как скрытый фастфуд может ослабить защиту организма

Регулярное употребление сосисок, сладких хлопьев и полуфабрикатов может негативно сказаться на кишечной микробиоте и защитных механизмах организма. Об этом «Известиям» рассказала кандидат медицинских наук, аллерголог-иммунолог Алена Кузнецова.

По словам врача, кишечная иммунная система взаимодействует с микробиотой, которая помогает регулировать иммунные реакции и контролировать воспаление. Длительное несбалансированное питание может нарушить эту связь, однако микробиом меняется вслед за рационом. Переход на здоровое питание снижает уровень воспалительных белков, но при уже возникших заболеваниях сам по себе не гарантирует полного восстановления: может потребоваться отдельное лечение.