Новое исследование: переработанное мясо, трансжиры и сладкие напитки опасны для здоровья

Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine, показало, что даже небольшое количество переработанного мяса, трансжиров и сладких напитков может быть связано с повышенным риском развития серьёзных заболеваний, таких как диабет 2 типа, колоректальный рак и ишемическая болезнь сердца.

Анализ более 60 научных работ выявил, что употребление всего 0,6–57 граммов переработанного мяса в день (примерно пять ломтиков бекона) увеличивает вероятность развития диабета 2 типа на 11%, а колоректального рака — на 7%. При ежедневном потреблении 50 граммов такого мяса (эквивалент одного хот-дога) риск диабета 2 типа возрастает на 30%, а рака толстой кишки — на 26%.

Также выяснилось, что употребление от 1,5 до 390 граммов сладких напитков в сутки (около 355 мл) связано с увеличением риска диабета 2 типа на 8% и небольшим ростом вероятности ишемической болезни сердца. Трансжиры, составляющие от 0,25 до 2,56% суточной калорийности, повышают риск ишемической болезни сердца на 3%.

Эксперты отмечают, что снизить эти риски можно, если отдавать предпочтение здоровому питанию, включающему фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, птицу, рыбу и орехи.