Врачи объяснили, какое количество шашлыка безопасно для здоровья

Употребление большого количества шашлыка может негативно сказаться на самочувствии, поэтому важно соблюдать безопасную дозировку. Об этом рассказала врач-эндокринолог Оксана Михалева.

В комментарии для «Ленты.ру» специалист сообщила, что без вреда для здоровья за один прием пищи можно съесть порцию шашлыка весом около 200 граммов. По ее словам, именно такой объем организм способен нормально переварить без перегрузки желудочно-кишечного тракта. Михалева также порекомендовала есть шашлык не чаще одного раза в две-четыре недели.

Врач объяснила, что шашлык считается вредной едой по нескольким причинам. При жарке на углях выделяются канцерогены, повышающие риск развития онкологических заболеваний. Чем жирнее мясо, тем больше образуется вредных веществ.

Кроме того, при жарке мяса возникают конечные продукты гликации, которые, по словам эндокринолога, ускоряют старение организма и могут способствовать развитию ожирения, диабета и онкологии.