Эксперт рассказал о правилах выбора свежих орехов и сухофруктов

Специалист по питанию Сергей Леднёв поделился рекомендациями по выбору качественных орехов и сухофруктов. По его словам, при покупке таких продуктов необходимо учитывать сезон сбора урожая: изюм и курагу заготавливают в конце лета, а большинство видов орехов — с августа по октябрь.

Эксперт советует отдавать предпочтение товарам в вакуумной упаковке, так как продукция на развес быстро теряет свои свойства при контакте с воздухом. Перед покупкой важно осмотреть пачку на предмет повреждений, вздутия или наличия конденсата. Леднёв добавил, что свежий орех не должен ломаться при легком нажатии, а качественные сухофрукты отличаются сохранением формы и умеренной мягкостью.

Специалист настоятельно рекомендует тщательно промывать продукты проточной водой перед употреблением. Это позволяет избавиться от пыли и диоксида серы — консерванта, применяемого для продления срока годности. Ранее диетолог Антон Поляков также обращал внимание на необходимость мытья овощей и фруктов с использованием специального мыла.