Врач Тарасова рассказала о правилах употребления мороженого

Ольга Тарасова, доцент кафедры госпитальной терапии с курсами эндокринологии, гематологии и клинической лабораторной диагностики медицинского института РУДН, сообщила RT, что мороженое оптимально употреблять в первой половине дня после основного приема пищи.

Врач объяснила, что употребление десерта натощак провоцирует резкий скачок уровня глюкозы в крови и последующий выброс инсулина. В долгосрочной перспективе подобные колебания могут привести к развитию инсулинорезистентности.

Эксперт также подчеркнула важность соблюдения временного интервала. По ее словам, холодный десерт, съеденный сразу после еды, способен нарушить выработку определенных ферментов и процесс полноценного переваривания пищи. В связи с этим рекомендуется делать паузу продолжительностью не менее 1-1,5 часов перед употреблением мороженого.

Специалист уточнила, что десерт предпочтительнее есть в первой половине дня, чтобы организм успел своевременно израсходовать полученные калории. Оптимальная разовая порция лакомства составляет 80-100 граммов. Ранее врач-диетолог Елена Соломатина предупреждала об опасностях, связанных с употреблением сорбета.