Британские эксперты объяснили решение отказаться от продажи коричневых яиц

Крупная сеть супермаркетов в Великобритании приняла решение полностью отказаться от реализации коричневых куриных яиц в пользу белых. Как сообщает издание Mirror, данная мера направлена на снижение негативного воздействия на окружающую среду.

Специалисты подсчитали, что углеродный след при производстве белых яиц ниже на 12,7%. Это обусловлено тем, что курам, несущим белые яйца, требуется меньше корма для обеспечения аналогичной продуктивности. По данным отрасли, именно на производство птичьего корма приходится до 60% всего экологического ущерба в этой сфере.

Ежегодно жители Великобритании потребляют около 14,5 миллиарда яиц, что генерирует выброс 4,35 миллиона тонн углекислого газа. Переход на белые яйца позволит сократить этот показатель более чем на 550 тысяч тонн в год. Эксперты также подчеркивают, что цвет скорлупы определяется исключительно породой птицы и никак не влияет на пищевую ценность, а также содержание белков, жиров и витаминов в продукте.