Ученые нашли связь между укусами клещей и внезапной аллергией на красное мясо
Медицинские специалисты фиксируют рост случаев опасной для жизни аллергии на мясо, возникающей после укусов клещей. Синдром альфа-гал, связь которого со слюной насекомых была выявлена 15 лет назад, провоцирует острую реакцию организма на свинину, баранину, говядину, а в некоторых случаях и на молочную продукцию. Ученые предполагают, что распространителями аллергии могут быть новые виды клещей, в том числе те, что переносят болезнь Лайма.
Заболевание представляет собой иммунную реакцию на углевод альфа-гал, присутствующий в мясе большинства млекопитающих. При этом употребление птицы или морепродуктов остается безопасным. Развитие синдрома может занимать месяцы, однако сами симптомы проявляются уже через несколько часов после приема пищи. Пациенты часто не связывают свое состояние с укусами клещей, которые могли произойти незаметно.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в США синдромом поражено около 450 тысяч человек, в то время как в Великобритании подобные случаи фиксируются значительно реже. Исследователь Скотт Комминс пояснил, что при обычном пероральном употреблении с пищей сахар альфа-гал безопасен. Симптомы проходят у 15-20% пациентов спустя несколько лет. В настоящее время тестируются методы лечения, включая инъекционный препарат, изначально разработанный для астматиков.
Медики настоятельно рекомендуют людям с данным синдромом полностью исключить красное мясо из рациона. У некоторых пациентов аллергическая реакция может начаться даже от запаха готовящегося блюда или при использовании косметики и чистящих средств, содержащих опасные молекулы сахара. Существуют препараты, способные заблокировать развитие аллергии, если принять их сразу после укуса насекомого.
В Великобритании в 2023 году более 3 тысяч человек подписали петицию с требованием улучшить диагностику этого редкого заболевания. Показателен случай британца Кристофера Голдмана, который после укуса клеща столкнулся с затрудненным дыханием, жжением кожи и учащенным сердцебиением. Теперь он вынужден питаться исключительно растительной пищей и ограничивать контакты с внешним миром.
