Биолог Лялина объяснила скрытую опасность употребления кефира

Кефир может причинить серьезный вред здоровью людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, непереносимостью лактозы и аллергией на молочный белок. Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина сообщила изданию «Лента.ру», что при наличии противопоказаний напиток вызывает обострение язв, аллергические реакции и отравления.

Содержащаяся в продукте молочная кислота провоцирует выработку соляной кислоты, раздражающей слизистую при гастрите, что особенно критично для пациентов с рефлюксной болезнью и дуоденитом. По словам биолога, аллергия на казеин приводит к крапивнице и отекам, а непереносимость лактозы — к вздутию и диарее. Просроченный кефир становится средой для патогенных бактерий, вызывающих острый гастроэнтерит.

Употребление обезжиренного кисломолочного продукта в больших объемах чревато дефицитом витаминов и застоем желчи. Кроме того, напиток снижает эффективность антибиотиков, препаратов железа и лекарств для щитовидной железы. Специалисты советуют делать двухчасовой перерыв между приемом медикаментов и кефира, а в периоды обострения болезней полностью от него отказаться.