Ученые нашли в апельсиновой кожуре природное средство от воспалений

Исследователи обнаружили выраженные противовоспалительные свойства у водного экстракта апельсиновой кожуры и содержащегося в ней флавоноида гесперидина. Результаты научной работы были опубликованы в издании Food & Function.

Специалисты провели серию тестов на клетках человека, лабораторных грызунах и компьютерных моделях, изучая воздействие веществ на нейтрофилы — клетки иммунной системы, отвечающие за развитие воспалительных процессов. Выяснилось, что экстракт и гесперидин существенно снижают выработку активных форм кислорода и угнетают активацию данных клеток. Опыты на крысах показали, что эти компоненты уменьшают отек и воспаление на уровне, сопоставимом с действием аспирина.

Компьютерное моделирование продемонстрировало способность гесперидина взаимодействовать с несколькими молекулярными мишенями одновременно. Авторы исследования объясняют этот эффект комбинацией механизмов, включая блокировку ферментов и сигнальных путей хронического воспаления. Ученые полагают, что эти соединения могут стать базой для новых пищевых добавок. Ранее также сообщалось, что вещества из цитрусовых способны защищать ткани мозга при ишемическом инсульте.