Врач рассказала о самых опасных продуктах в летнюю жару
Медицинский специалист Наталья Балобанова в интервью порталу RuNews24.ru сообщила о продуктах, употребление которых в жаркую погоду создает избыточную нагрузку на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.
Врач рекомендует исключить из рациона в знойные дни жирные сорта мяса, фастфуд, жареный картофель и прочую тяжелую пищу. Подобная еда требует значительных затрат энергии на усвоение, что провоцирует чувство вялости, повышенную жажду и ощущение перегрева. Особую угрозу представляют скоропортящиеся товары, такие как мясные и рыбные полуфабрикаты, вареные колбасные изделия, молоко, яйца и салаты с добавлением майонеза. При температуре воздуха выше +25 градусов бактерии размножаются крайне стремительно, и продукты, оставленные вне холодильника, могут стать причиной серьезного пищевого отравления.
Кроме того, Балобанова советует ограничить потребление соленой пищи, включая вяленую рыбу, чипсы, консервы и маринады. Соль способствует задержке жидкости в организме, что ведет к образованию отеков и повышению артериального давления. Негативное влияние в жару также оказывают сладости, выпечка, алкогольная продукция и напитки, содержащие кофеин. Сахар провоцирует слабость, алкоголь вызывает обезвоживание, а крепкий кофе и энергетические напитки ускоряют вывод жидкости.
В качестве альтернативы эксперт предлагает основу летнего меню строить на легкой растительной пище: огурцах, помидорах, кабачках, зелени, сезонных фруктах и ягодах. Из белковых продуктов следует выбирать нежирную рыбу, куриную грудку, кефир и творог при условии соблюдения правил их хранения. Главным напитком для утоления жажды должна быть обычная чистая вода.
