Ученые нашли связь между употреблением яиц и снижением риска деменции

Сотрудники Калифорнийского университета Лома Линда обнаружили, что регулярное употребление куриных яиц коррелирует со снижением риска развития болезни Альцгеймера у пациентов старше 65 лет. Об этом сообщает издание «Э Вести» со ссылкой на результаты исследования.

Специалисты определили оптимальное количество продукта для поддержания функций мозга. Для достижения положительного эффекта рекомендуется съедать не менее пяти яиц в неделю. Такой рацион позволяет снизить вероятность возникновения нейродегенеративного заболевания на 27 процентов.

Положительное влияние объясняется высоким содержанием холина, который необходим для выработки нейромедиаторов, отвечающих за память. Кроме того, в яйцах присутствуют антиоксиданты зеаксантин и лютеин, защищающие клетки мозга от возрастных повреждений. Диетологи подтверждают, что этот продукт является ценным источником белка для сохранения мышечной массы и поддержания когнитивного здоровья. Ранее крупная сеть британских супермаркетов объявила об отказе от продажи коричневых яиц в пользу белых ради снижения воздействия на экологию.