В Гарварде объяснили, почему обезжиренные молочные продукты не всегда полезны

Обезжиренные молочные продукты не всегда являются более полезной альтернативой цельным, о чем свидетельствуют современные исследования. Эксперты Гарвардской медицинской школы, чью статью перевел aif.ru, пересмотрели отношение к продуктам с пониженным содержанием жира.

Специалисты обращают внимание, что жир в молочной продукции способствует длительному сохранению чувства сытости. При его удалении продукты хуже насыщают организм, что приводит к быстрому появлению голода и дополнительным перекусам. Это может спровоцировать общее увеличение потребляемых калорий.

Также отмечается, что в некоторые обезжиренные йогурты и десерты производители добавляют больше сахара и ароматизаторов для компенсации вкуса. В связи с этим при выборе продуктов рекомендуется изучать их состав, а не только процент жирности.

По данным современных исследований, для здоровых людей нет однозначного преимущества обезжиренной продукции. Умеренное потребление цельного молока, сыра и натурального йогурта больше не связывают с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Медики подчеркивают, что рацион должен подбираться индивидуально с учетом состояния здоровья и рекомендаций лечащего врача.