Врач объяснила опасность употребления кремовых пирожных и мяса в жару

Высокая температура воздуха способствует стремительному сокращению сроков годности продуктов и ускоренному размножению патогенных микроорганизмов. Об этом изданию «Лента.ру» сообщила доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина.

Медицинский специалист подчеркнула, что в жаркую погоду наибольшую опасность представляют кондитерские изделия с кремом, в состав которых входят яйца и молочные продукты. Также высок риск отравления мясными полуфабрикатами, не прошедшими достаточную термическую обработку.

Неправильное хранение молочной продукции приводит к активному росту бактерий, в том числе Streptococcus spp. Симптомы пищевого отравления обычно включают высокую температуру, слабость, тошноту, диарею и боли в животе. Волгина настоятельно рекомендовала при появлении подобных признаков вызывать врача, а в ожидании медицинской помощи пить больше воды и принимать энтеросорбенты.