В Москве начали производство готовых блюд для крупной ресторанной сети
На западе Москвы введен в эксплуатацию современный пищевой производственный комплекс, ставший первой собственной фабрикой для ресторанного бренда «Кофемания». Проект реализован при содействии столичного правительства в рамках механизма масштабных инвестиционных проектов (МаИП).
Мэр Москвы Сергей Собянин в своем канале в мессенджере «Макс» отметил, что город является лидером в России по динамике роста выручки пищевой промышленности. В столице функционирует около 360 профильных предприятий, обеспечивающих работой более 65 тысяч человек. Московские продукты поставляются в десятки регионов страны, а также экспортируются в Белоруссию, Казахстан, Узбекистан, Азербайджан и Киргизию.
Новый комплекс на Рябиновой улице представляет собой высокотехнологичную фабрику-кухню полного цикла мощностью до 100 тонн продукции в сутки. Город предоставил инвестору землю по льготной ставке один рубль в год, а Московский фонд поддержки промышленности и предпринимательства выделил инвестиционный кредит. Общий объем вложений в проект составил 4,45 миллиарда рублей.
Предприятие площадью 13,4 тысячи квадратных метров состоит из производственного и административного корпусов. На объекте создано 530 рабочих мест. Комплекс оснащен более чем 300 единицами оборудования для первичной обработки продуктов, приготовления кулинарных блюд, пасты и кондитерских изделий.
За последние пять лет выручка столичных пищевых предприятий увеличилась почти на 80 процентов, достигнув 858 миллиардов рублей по итогам 2025 года. Экспорт продовольствия из Москвы в 2025 году вырос на 19 процентов по сравнению с 2024 годом, а за первые пять месяцев 2026 года — на 16,6 процента в годовом выражении.
В целом в Москве действует более 4,7 тысячи промышленных предприятий с 760 тысячами сотрудников. Ожидается, что к 2030 году объем инвестиций в обрабатывающую промышленность столицы достигнет 930 миллиардов рублей, а число работников отрасли возрастет до 850 тысяч человек.
