Врачи объяснили, кому белый шоколад может быть легче тёмного

Белый шоколад может лучше переноситься некоторыми людьми с рефлюксом, поскольку в его составе нет какао-тёртого. Об этом рассказали врач-диетолог и гастроэнтеролог Юлия Красная, а также терапевт и гастроэнтеролог Ольга Чистик.

Специалисты пояснили, что какао содержит метилксантины: эти вещества способны расслаблять нижний пищеводный сфинктер и способствовать забросу кислого содержимого в пищевод. В белом шоколаде также отсутствует какао-порошок, который придаёт продукту тёмный цвет, горьковатый вкус и содержит значительную часть активных компонентов какао.

При этом считать белый шоколад полностью безопасным для людей с рефлюксом нельзя. Содержащийся в нём жир замедляет опорожнение желудка, поэтому продукт может переноситься не легче тёмного шоколада.