Диетолог Поляков объяснил, чем цветная соль отличается от обычной

Розовая, чёрная, синяя и другие разновидности цветной соли в большинстве случаев не обладают особыми полезными свойствами. Об этом aif.ru рассказал диетолог Антон Поляков.

Основу любой соли составляет хлорид натрия. Например, гималайская соль содержит его примерно на 97–98%, а остальная часть приходится на примеси, включая магний и калий. Однако их концентрация может быть недостаточной для заметного влияния на организм, отметил специалист.

По словам Полякова, усвоение минералов зависит не только от их наличия, но и от формы и количества. Цвет продукта появляется из-за минеральных примесей или добавок, таких как перец и пережжённый пепел, поэтому влияет главным образом на внешний вид, а не на общую пользу соли.