Диетолог Поляков объяснил, чем коричневый сахар отличается от белого

Коричневый сахар практически не отличается от белого по усвоению и полезным свойствам, сообщил врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru.

По словам специалиста, оба продукта относятся к быстрым углеводам. В коричневом сахаре присутствуют небольшие примеси других компонентов, поэтому его калорийность примерно на 20–30 ккал ниже, чем у белого. Однако эта разница не влияет на принципиальные свойства продукта.

Поляков связал популярность коричневого сахара прежде всего с его внешним видом и стремлением покупателей пробовать необычные продукты. По его оценке, более привлекательный цвет помогает такому сахару лучше продаваться, но не делает его существенно полезнее.