Диетолог объяснил, чем коричневый сахар отличается от белого

Коричневый сахар почти не отличается от белого по воздействию на организм, поскольку оба продукта относятся к быстрым углеводам. Об этом рассказал врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков.

По словам специалиста, в коричневом сахаре присутствуют небольшие примеси, которые и придают ему цвет. Из-за этого его калорийность примерно на 20–30 килокалорий ниже, чем у обычного белого сахара.

Поляков отметил, что существенной разницы в усвоении и полезных свойствах продуктов нет. По мнению диетолога, более высокая привлекательность коричневого сахара связана главным образом с его необычным внешним видом и маркетинговым позиционированием.