Диетолог объяснила, почему кабачок подходит для снижения веса

Кабачок подходит для рациона людей, которые стремятся снизить вес, благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды. В 100 граммах свежего овоща содержится 24–27 килокалорий.

Об этом РИА Новости рассказала главный внештатный диетолог Минздрава Приморского края, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. По её словам, кабачок помогает сохранить чувство сытости, почти не увеличивая количество жиров и калорий в рационе. Овощ может использоваться в питании детей, пожилых людей, спортсменов и людей, восстанавливающихся после болезней.

Кабачок едят свежим, добавляют в салаты, тушат, запекают и фаршируют. Ямилова также рекомендовала включать его в состав супов, котлет, тефтелей и омлетов — например, частично заменять им картофель или добавлять в мясной фарш. Это позволяет снизить общую калорийность блюд и увеличить содержание клетчатки.